Aluevaltuusto, kokous 16.1.2026

Pöytäkirja on tarkastettu

§ 6 Ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden kokonaisulkoistuksen hankinta

IUHVADno-2024-4766

Aikaisempi käsittely

Perustelut

Oheismateriaali:
Allekirjoitettu tarjouspyyntö 573687_4
Avauspöytäkirja 573687
Espd 573687
Hilmailmoitus 573687
Hilmailmoitus 587753
Korjattu Liite 1 Kohdetiedot (excel)
​​​​​Korjattu liite 2 LUONNOS - Ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden hankinta -final
​​​​Korjattu Liite 12 tarjoushintalomake (excel)
Liite 3 Ravintopalveluiden palvelukuvaus 17.09.2025
Liite 4 Laitoshuoltopalveluiden palvelukuvaus 17.09.2025
Liite 5 Jyse-ehdot
Liite 6 LUONNOS - Liikkeenluovutussopimus 17.09.2025
Liite 8 Henkilötietojen käsittelyä -tietosuoja
Liite 9 Vuokrasopimuspohja
Liite 9.1. Vuokrauksen vastuunjakotaulukko
Liite 13 Alihankkijalomake
Liite 14 Salassapitosopimus
Tarjouspyyntö 573687

 

Valmistelu ja lisätiedot: 
hankintapäällikkö Ville Hanhinen
etunimi.sukunimi(at)itauusimaa.fi
 

Hankinnan kohde, kokonaishinta ja sopimuskausi

Hankinnan kohteena on Itä-Uudenmaan hyvinvointialueen ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden kokonaisulkoistuksen hankinta sekä liikkeenluovutus hankinnan kohteena olevien palveluiden henkilöstön osalta.

Liikkeen luovutuksen osalta henkilöstölle on järjestetty yhteistoimintamenettelyn mukainen kuulemistilaisuus 16.04.2025 mahdollisesta toiminnan ulkoistamisesta. Varsinaista liikkeenluovutuksen toteuttamisesta koskien järjestetään yhteistoimintalain mukainen menettely alustavan arvion mukaan Q1 2026 aikana.

Hankintalain mukaisesti laskettu hankinnan arvonlisäveroton ennakoitu arvo on noin 7,7 miljoonaa euroa / vuosi. Hankintasopimuksen arvo sopimuskaudelle optiot mukaan lukien on yhteensä noin seitsemänkymmentä miljoonaa euroa (70 000 000) euroa (alv 0 %).

Varsinainen sopimuskausi on voimassa 31.03.2031 saakka. Varsinaisen sopimuskauden jälkeen tilaajalla on mahdollisuus kahteen (2) kahden (2) vuoden kestoiseen optiokauteen. Optioiden käyttöönotossa noudatetaan hankintalain sääntelyä.

Hankintamenettely

Tässä hankinnassa noudatetaan lakia julkisista hankinnoista ja käyttöoikeussopimuksista (1397/2016, hankintalaki).

Hankinnassa käytettiin hankintalain 32 §:n mukaista avointa menettelyä. Tarjouskilpailua koskeva alkuperäinen hankintailmoitus (IUHVADno-2024-4766) lähetettiin Hilma-ilmoituskanavassa julkaistavaksi 22.09.2025.

Tarjousaikana tarjouspyyntömateriaaleja tarkennettiin ja korjausilmoitus (IUHVADno-2024-4766) lähetettiin Hilma-ilmoituskanavassa julkaistavaksi 07.11.2025.

Tarjousten määräaika

Tarjouspyynnössä tarjousten toimittamiselle asetettiin määräajaksi 24.11.2025 klo 14.00.

Saadut tarjoukset

Asetettuun määräaikaan 24.11.2025 klo 14.00 mennessä saatiin viisi (5) tarjousta. Tarjouksen jättivät seuraavat tarjoajat:

  • Compass Group Finland Oy
  • Fodbar Oy
  • Palmia Oy
  • Sodexo Oy
  • Vireko Oy

 

Tarjoajien soveltuvuuden arviointi

Tarjoajien soveltuvuutta koskevat vaatimukset määriteltiin hankintailmoituksessa ja tarjouspyynnössä.

Kaikki tarjoajat täyttivät asetetut soveltuvuusvaatimukset.

Tarjousten tarjouspyynnön mukaisuuden arviointi

Tarjottavaa palvelua ja tarjousta koskevat vaatimukset määriteltiin tarjouspyynnössä ja sen liitteissä. Tarjoajien edellytettiin vastaavan kaikkiin kohtiin ja liittävän kaikki vaadittavat asiakirjat ja selvitykset tarjouksensa liitteeksi.

Tarjousten tarkastamisen yhteydessä hankintayksikkö pyysi 28.11.2025 Palmia Oy:ltä sekä Vireko Oy:ltä hankintalain 96 §:n mukaista selvitystä edellyttäen selvityksessä vastattavan tarjouksessa kyseistä lainkohtaa koskettaviin seikkoihin. Määräaikana selvityksen antamiselle oli 10.12.2025.

Selvityspyynnön saaneet tarjoajat vastasivat selvityspyyntöön asetetun määräajan puitteissa. Annettujen selvitysten sisällön perustella hankintayksikkö arvioi, ettei niiden perusteella ole ilmennyt aihetta arvioida tarjoajien poissulkemista tarjousten vertailusta.

Näin ollen kaikki saadut tarjoukset hyväksytään mukaan tarjousten vertailuun.

Tarjousten vertailu

Hankinnan valintaperusteena on kokonaistaloudellinen edullisuus. Hankinnan kokonaistaloudellisesti edullisin tarjous on tarjous, joka on vertailuhinnaltaan halvin. Hankinnan kohteen laatu on huomioitu laajoissa ja kattavissa vähimmäisvaatimuksissa.

Hintavertailu

Tarjouspyynnössä oli ilmoitettu, että hintavertailua varten tarjoajan on täyttänyt tarjouspyynnön liitteen 12 Tarjoushintalomake sekä kirjannut sieltä välilehden ”Tarjous yhteensä” solun B9 tiedon tarjouspalvelun tarjouslomakkeelle, josta tarjousten kokonaistaloudellisen edullisuuden vertailussa käytettävä vertailuhinta muodostuu.

Tarjouskilpailun tarkempi hintavertailu käy ilmi päätöksen liitteeltä 2 Tarjousten vertailutaulukko.

Hankintapäätös

Tarjouskilpailun voitti ja hankinta tehdään Palmia Oy:ltä, vertailuhintaan 4 527 131, 23 euroa.

Hankintasopimus

Hankintasopimus syntyy erillisen kirjallisen sopimuksen tekemisellä. Hankintayksikkö tekee sopimuksen tarjouskilpailun voittaneen palveluntuottajan kanssa. Hankintalain 25 §:n 1 momentin 3 kohdan mukaisen kansallisen kynnysarvon ylittävässä liitteen E palveluhankinnassa voidaan tehdä sopimus aikaisintaan 14 päivän kuluttua siitä, kun ehdokas tai tarjoaja on saanut tai hänen katsotaan saaneen päätöksen ja valitusosoituksen tiedoksi.

Hankinta-asiaan muutosta hakevalle on asetettu hankintalain 148 §:ssä velvollisuus ilmoittaa hankintayksikölle kirjallisesti asian saattamisesta markkinaoikeuden käsiteltäväksi. Hankintayksikkö pyytää toimittamaan mahdollisen muutoksenhakua koskevan ilmoituksen osoitteeseen ville.hanhinen(at)itauusimaa.fi.

Päätöksen peruste

Itä-Uudenmaan hyvinvointialueen hallintosäännön 22 §:n mukaan Aluevaltuusto päättää yli 10 000 000 euron hankinnoista, sopimuksista ja sitoumuksista sekä edellä mainittuja koskevista hankintaoikaisuista.

Ehdotus

Hyvinvointialuejohtaja:

Aluehallitus esittää aluevaltuustolle, että aluevaltuusto päättää valita ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden kokonaisulkoistuksen palveluntuottajaksi Palmia Oy:n tässä päätöksessä edellä määritellyin perustein.

Pykälä tarkastetaan heti.

Päätös

Aluehallitus päätti esittää aluevaltuustolle, että aluevaltuusto päättää valita ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden kokonaisulkoistuksen palveluntuottajaksi Palmia Oy:n tässä päätöksessä edellä määritellyin perustein.

Pykälä tarkastettiin heti.

Kokouskäsittely

Pöytäkirjaan merkittiin, että aluehallituksen 2. varapuheenjohtaja Patrik Björkman poistui esteellisenä kokouksesta tämän asian käsittelyn ajaksi, klo 18.54–19.10 (intressijäävi).

Perustelut

Oheismateriaali:
Allekirjoitettu tarjouspyyntö 573687_4
Avauspöytäkirja 573687
Espd 573687
Hilmailmoitus 573687
Hilmailmoitus 587753
Korjattu Liite 1 Kohdetiedot (excel)
​​​​​Korjattu liite 2 LUONNOS - Ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden hankinta -final
​​​​Korjattu Liite 12 tarjoushintalomake (excel)
Liite 3 Ravintopalveluiden palvelukuvaus 17.09.2025
Liite 4 Laitoshuoltopalveluiden palvelukuvaus 17.09.2025
Liite 5 Jyse-ehdot
Liite 6 LUONNOS - Liikkeenluovutussopimus 17.09.2025
Liite 8 Henkilötietojen käsittelyä -tietosuoja
Liite 9 Vuokrasopimuspohja
Liite 9.1. Vuokrauksen vastuunjakotaulukko
Liite 13 Alihankkijalomake
Liite 14 Salassapitosopimus
Tarjouspyyntö 573687

 

Valmistelu ja lisätiedot: 
hankintapäällikkö Ville Hanhinen
etunimi.sukunimi(at)itauusimaa.fi

Ehdotus

Aluehallitus:

Aluevaltuusto päättää valita ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden kokonaisulkoistuksen palveluntuottajaksi Palmia Oy:n tässä päätöksessä edellä määritellyin perustein.

Pykälä tarkastetaan heti.

Päätös

Aluevaltuusto päätti valita ravinto- ja laitoshuoltopalveluiden kokonaisulkoistuksen palveluntuottajaksi Palmia Oy:n tässä päätöksessä edellä määritellyin perustein.

Pykälä tarkastettiin heti.


Muutoksenhaku

Hankintaoikaisuohje ja valitusosoitus, kynnysarvon ylittävät hankinnat

Julkista hankintaa koskevaan päätökseen tai muuhun hankintamenettelyssä tehtyyn ratkaisuun voidaan julkisista hankinnoista ja käyttöoikeussopimuksista annetun lain (1397/2016, jäljempänä hankintalaki) mukaan hakea muutosta vaatimalla hankintayksiköltä oikaisua (jäljempänä hankintaoikaisu), tai asia voidaan saattaa valituksella markkinaoikeuden käsiteltäväksi.

Hankintaa koskevasta asiasta voi tehdä hankintayksikölle oikaisuvaatimuksen tai markkinaoikeudelle toimitettavan valituksen se, jota asia koskee (jäljempänä asianosainen). Asianosainen on se, jonka oikeuteen, velvollisuuteen tai etuun päätös välittömästi vaikuttaa.

 

I   HANKINTAOIKAISUOHJE

Hankintaoikaisuvaatimuksen kohde

Hankintayksikön päätökseen tai muuhun hankintamenettelyssä tehtyyn ratkaisuun tyytymätön voi vaatia hankintalain 132 -135 §:n mukaan hankintaoikaisua. Hankintaoikaisua voi vaatia hankintayksiköltä kirjallisesti tarjouskilpailuun osallistunut tarjoaja tai osallistumishakemuksen tehnyt ehdokas tai muu taho, jota asia koskee.

Hankintaoikaisuvaatimuksen tekemiselle säädetty aika

Asianosaisen on vaadittava hankintaoikaisua 14 päivän kuluessa siitä, kun asianosainen on saanut tiedon hankintayksikön päätöksestä valitusosoituksineen tai muusta hankintamenettelyssä tehdystä ratkaisusta. Vaatimus on esitettävä määräajan viimeisenä päivänä ennen virka-ajan päättymistä.

Tiedoksisaantipäivää ei lueta oikaisuvaatimusaikaan. Jos määräajan viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, voi oikaisuvaatimuksen tehdä ennen viraston aukioloajan päättymistä ensimmäisenä arkipäivänä sen jälkeen.

Tiedoksianto sähköisesti

Hankintapäätös on annettu tiedoksi sähköisesti. Asianosainen on saanut tiedon hankintapäätöksestä oheisasiakirjoineen sinä päivänä, jolloin sähköinen viesti on vastaanottajan käytettävissä tämän vastaanottolaitteessa siten, että viestiä voidaan käsitellä. Asianosainen on saanut tiedon päätöksestä lähettämispäivänä, jollei asianosainen esitä luotettavaa selvitystä tietoliikenneyhteyksien toimimattomuudesta tai vastaavasta muusta seikasta, jonka johdosta sähköinen viesti on saapunut asianosaiselle myöhemmin.

Hankintaoikaisua koskevan vaatimuksen sisältö

Hankintaoikaisuvaatimuksesta on käytävä ilmi vaatimukset perusteineen. Vaatimuksesta on käytävä ilmi oikaisua vaativan nimi sekä tarvittavat yhteystiedot asian hoitamiseksi.

Vaatimukseen on liitettävä asiakirjat, joihin vaatimuksen tekijä vetoaa, mikäli ne eivät jo ole hankintakeskuksen hallussa.

Toimitusosoite

Viranomainen, jolle hankintaoikaisuvaatimus toimitetaan, on Itä-Uudenmaan hyvinvointialueen aluehallitus ja lautakunnat sekä niiden jaoston ja alaisen viranomaisen päätöksestä asianomaiselle toimielimelle.

Kirjaamon yhteystiedot:

Itä-Uudenmaan hyvinvointialue / kirjaamo
Tulliportinkatu 1
06100 Porvoo

Sähköpostiosoite: kirjaamo(at)itauusimaa.fi

Kirjaamon palvelee sähköpostitse arkisin klo 9.00 – 15.00.

Hankintaoikaisuvaatimuksen vireilletulo ja käsittely eivät vaikuta siihen määräaikaan, jonka kuluessa asianosainen voi hankintalain nojalla hakea muutosta valittamalla markkinaoikeuteen.

 

II  VALITUSOSOITUS MARKKINAOIKEUTEEN 

Muutoksenhaun kohde ja rajoitukset

Tarjoaja, osallistumishakemuksen tehnyt ehdokas tai muu taho, jota asia koskee, voi saattaa asian markkinaoikeuden käsiteltäväksi tekemällä valituksen.

Valituksella markkinaoikeuden käsiteltäväksi voidaan saattaa hankintayksikön päätös tai hankintayksikön muu hankintamenettelyssä tehty ratkaisu, jolla on vaikutusta ehdokkaan tai tarjoajan asemaan.

Markkinaoikeuden käsiteltäväksi valituksella ei voida saattaa hankintayksikön sellaista päätöstä tai muuta ratkaisua, joka koskee:

  1. yksinomaan hankintamenettelyn valmistelua;
  2. sitä, että hankintasopimusta ei jaeta osiin 75 §:n nojalla; tai
  3. sitä, että 93 §:ssä tarkoitetun kokonaistaloudellisen edullisuuden perusteena käytetään yksinomaan halvinta hintaa tai kustannuksia. 


Muutoksenhakuaika

Valitus on tehtävä kirjallisesti 14 päivän kuluessa siitä, kun asianosainen on saanut tiedon hankintaa koskevasta päätöksestä valitusosoituksineen. Tiedoksisaantipäivää ei lasketa mukaan valitusaikaan.

Valituksen tulee olla perillä valitusajan viimeisenä päivänä ennen markkinaoikeuden virka-ajan päättymistä.

Poikkeukset säännönmukaisesta valitusajasta

Valitus on tehtävä 30 päivän kuluessa päätöksen tiedoksisaannista, jos hankintayksikkö on tehnyt hankintapäätöksen jälkeen hankinta- tai käyttöoikeussopimuksen 130 §:n 1 tai 3 kohdan nojalla noudattamatta odotusaikaa. Odotusaikaa ei tarvitse noudattaa, jos sopimus koskee puitejärjestelyn perusteella tehtävää hankintaa tai sopimus koskee dynaamisen hankintajärjestelmän sisällä tehtävää hankintaa.

Valitus on tehtävä kuuden kuukauden kuluessa hankintapäätöksen tekemisestä siinä tapauksessa, että ehdokas tai tarjoaja on saanut tiedon hankintapäätöksestä valitusosoituksineen ja hankintapäätös tai valitusosoitus on ollut olennaisesti puutteellinen. Kuitenkin suorahankintaa koskeva valitus on tehtävä:

  1. 30 päivän kuluessa siitä, kun suorahankinnasta on julkaistu jälki-ilmoitus Euroopan unionin virallisessa lehdessä; tai
  2. kuuden kuukauden kuluessa siitä, kun hankintasopimus on tehty.

Valituksen sisältö

Valituksessa on ilmoitettava:

  1. päätös, johon haetaan muutosta (valituksen kohteena oleva päätös);
  2. miltä kohdin päätökseen haetaan muutosta ja mitä muutoksia siihen vaaditaan tehtäväksi (vaatimukset);
  3. vaatimusten perustelut;
  4. mihin valitusoikeus perustuu, jos valituksen kohteena oleva päätös ei kohdistu valittajaan.

 

Puitejärjestelyyn perustuvan hankinnan ja dynaamiseen hankintajärjestelmään hyväksymistä koskevan ratkaisun osalta valituskirjelmässä on esitettävä, minkä vuoksi käsittelylupa tulisi myöntää.

Valituksessa on lisäksi ilmoitettava valittajan nimi ja yhteystiedot. Jos puhevaltaa käyttää valittajan laillinen edustaja tai asiamies, myös tämän yhteystiedot on ilmoitettava. Yhteystietojen muutoksesta on valituksen vireillä ollessa ilmoitettava viipymättä markkinaoikeudelle.

Valituksessa on ilmoitettava myös se postiosoite ja mahdollinen muu osoite, johon oikeudenkäyntiin liittyvät asiakirjat voidaan lähettää (prosessiosoite). Mikäli valittaja on ilmoittanut enemmän kuin yhden prosessiosoitteen, voi markkinaoikeus valita, mihin ilmoitetuista osoitteista se toimittaa oikeudenkäyntiin liittyvät asiakirjat.

Oikaisuvaatimuksen tekijä saa valittaessaan oikaisuvaatimuspäätöksestä esittää vaatimuksilleen uusia perusteluja. Hän saa esittää uuden vaatimuksen vain, jos se perustuu olosuhteiden muutokseen tai oikaisuvaatimuksen tekemisen määräajan päättymisen jälkeen valittajan tietoon tulleeseen seikkaan.

Valitukseen on liitettävä:

  1. valituksen kohteena oleva päätös valitusosoituksineen;
  2. selvitys siitä, milloin valittaja on saanut päätöksen tiedoksi, tai muu selvitys valitusajan alkamisen ajankohdasta;
  3. asiakirjat, joihin valittaja vetoaa vaatimuksensa tueksi, jollei niitä ole jo aikaisemmin toimitettu viranomaiselle.


Asiamiehen on liitettävä valituskirjelmään valtakirja, kuten oikeudenkäynnistä hallintoasioissa annetun lain (808/2019) 32 §:ssä säädetään.

Oikeudenkäyntimaksu

Muutoksenhakuasian vireille panijalta peritään oikeudenkäyntimaksu sen mukaan kuin tuomioistuinmaksulaissa (1455/2015) säädetään.

Valituksen toimittaminen

Valitus on toimitettava markkinaoikeudelle. Valituksen voi toimittaa markkinaoikeuden kansliaan henkilökohtaisesti, asiamiestä käyttäen, lähetin välityksellä, postitse, telekopiona tai sähköpostin avulla kuten sähköisestä asioinnista viranomaistoiminnassa annetussa laissa (13/2003) säädetään. Jos vireillepanon viimeinen päivä on pyhäpäivä, itsenäisyyspäivä, vapunpäivä, joulu- tai juhannusaatto tai arkilauantai, voi asiakirjat toimittaa markkinaoikeudelle ensiksi seuraavana arkipäivänä.

Valitusperusteeseen perustuva muutoksenhakukielto

Hankintalain 163 §:n mukaan markkinaoikeuden toimivaltaan kuuluvaan asiaan ei saa hakea muutosta kuntalain (410/2015) eikä oikeudenkäynnistä hallintoasioissa annetun lain nojalla.

Muutoksenhausta ilmoittaminen hankintayksikölle

Hankintalain 148 §:n nojalla hankinta-asiaan muutosta hakevan on kirjallisesti ilmoitettava hankintayksikölle asian saattamisesta markkinaoikeuden käsiteltäväksi. Ilmoitus on toimitettava hankintayksikölle viimeistään silloin, kun hankintaa koskeva valitus toimitetaan markkinaoikeuteen. Ilmoitus on toimitettava hankintayksikön kohdassa I mainittuun osoitteeseen.

Markkinaoikeuden osoite ja muut yhteystiedot

Markkinaoikeus

Radanrakentajantie 5, 00520 Helsinki.

Puh. 029 56 43300

Fax.  029 56 43314

markkinaoikeus(at)oikeus.fi

sähköpostia lähetettäessä (at)-merkintä korvataan @-merkillä

Valituksen voi tehdä myös hallinto- ja erityistuomioistuinten asiointipalvelussa osoitteessa https://asiointi2.oikeus.fi/hallintotuomioistuimet (ulkoinen linkki)